Speisenkarte

 

Aufstrich Trilogie - Schafskäse&Tomate, Basilikum, Kräuter mit ofenfrischem Brot   10,50€

 

Ziegenkäsestrudel auf Eblisalat mit Granatapfelkernen   15,50€

 

  Spargel Primavera - gratinierter Spargel mit Parmesan & Babyleaf Salat   16,00€

 

Antipasti mit Büffelmozzarella, Serrano Schinken, Grissini & Basilikum   16,50€

 

Kartoffelrösti mit Räucherlachs, Creme Fraiche & Forellenkaviar   17,50€

  

                                                                                                     ***

 

Spargelcremesuppe mit Croutons   9,50€ 

 

                                                                                                     ***

 

Omega 3 Salat - Avocado, Oliven, Leinsamen, Cashewkerne & Gojibeeren   17,50€

 

Rigatoni mit grünem & weißem Spargel,  frischem Bärlauch, 

Dattelkirschtomaten und Parmesan   19,50€

 

Flanksteak mit Spargelsalat, violetten Kartoffeln und Sauce Hollandaise   24,50€

 

Gebratenes Filet vom Saibling auf Erbsenpüree mit Speckschaum und Risoleekartoffeln   26,00€

 

                                                                                                      ***

 

Erdbeertiramusi mit Cantuccini und Minze   10,50€

 

Minidessert:

Tonkabohnen Panna Cotta mit Rhabarber und Schokocrumble   5,00€

 

   Parmesanbrocken an Rosinenchutney, Frisse, Weintrauben & Walnüssen   15,50€